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沧州小吃大全_咸阳风味小吃美味佳肴介绍,吃过

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沧州小吃大全_咸阳风味小吃美味佳肴介绍,吃过

湖北大姐远在云南摆摊卖特产,3块一碗,吃过一碗的都想来第二碗,一天净赚500元! 马大姐今年45岁,老家远在湖北,10年前跟老公一起来云南创业,没想到一呆就是10年。她说她已经爱上这座美丽的城市,这里的人和事都让她有说不尽的好。 大姐在路边摆摊卖一种当地的特色小吃,她的摊位10平米不到,卖的消暑凉饮品种却不少。图为马大姐正在专心为食客准备凉虾,这也是马大姐的招牌饮料。 凉虾产自湖北宜昌,在宜昌十分常见,是颇具特色的一种小吃,滑糯清爽,柔软香甜,最好是使用宜昌本地的石灰岩石灰来制作,近年来由于外来人口的涌入,人口迁移十分普遍,也让凉虾这种小吃走向了其他城市,比如四川和重庆等地。

宜昌市,湖北省地级市,位于湖北西南部,长江中游,古称夷陵,历史在2000年以上。“宜昌”之名始于东晋,市的建制始于解放初,后历宜昌专员公署、宜昌地区等行政建制。宜昌是中部地区的重要交通枢纽城市,长江航线、3条铁路、5条高速贯穿辖区。三峡大坝,葛洲坝等水电设施是辖区经济的有力支撑。综合实力多年连续位居湖北省前列。由于特殊的经济地理区位,也被称为湖北省域副中心城市。

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特色小吃:冰凉糕、顶顶糕、风味腊肉、干烧铜鱼、红艳膀、火烧坪包儿菜、鸡泥桃花鱼、将军过桥、凉拌鱼腥草、凉虾、萝卜饺子、土家酱香饼、土家蒸肉、虾仁酿香菇、峡口豆花、峡口明珠汤、香菇宴、夷陵春卷。

凉虾不是虾,它是用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。凉虾吃起来滑糯清爽,柔软清甜。图为装在凉水盆中的凉虾。

凉虾

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吃凉虾时,食客往往会往里面加少许红糖水,这样吃起来凉爽清甜。图为各种调料和食用勺子。

简介

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凉虾是湖北宜昌、四川、重庆等一带十分常见的特色的一种小吃,滑糯清爽,柔软清甜。它用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名,再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品。

马大姐告诉小编,一碗凉虾3块钱。每个来这里吃过的游客吃完第一碗都会想着再来一碗,大姐说生意好的时候每天都能赚个四五百块钱,这对她一个妇人来说已经很开心了。图为待食用的凉虾。

历史文化

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相传很久以前,三峡边居住着一户彭氏母子。一年冬天,大雪纷飞,年迈的母亲病了,很想吃一口河边的小虾。儿子听后便冒着严寒来到河边,想给母亲捞虾。到河边才发现,河面早已结冰,不管他怎么用力也敲不开冰面。心急之下他索性解开衣衫,躺在冰面上用身体融化冰面。没多久,他昏过了去。在梦里,一个白胡子老者对他说:你不是要虾吗?我教你……小伙子忽地醒来,飞奔回家按老人的方法做好小虾,一口一口喂母亲喝下,母亲奇迹般苏醒过来。后来,小虾制作方法在民间流传开来,人们称之“彭桂花凉虾”或“孝子凉虾”。

图为马大姐摊位上其他的饮料和各种果酱。

做法

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1、首先,把米淘干净,用水浸泡30分钟,磨成米浆入盆。无磨也无妨,搅拌器代替,把糯米粉用凉水调匀成糊糊状,不能太干哦2、锅内注入清水,旺火烧开,将米浆慢慢淋入,边淋边用勺搅动,防止糊锅。熟后注入清石灰水,改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水,将米糊趁热慢慢加入漏勺,落入冷水中即成了米凉虾。3、加小火煮熟4、把煮好的凉虾漏起来放在凉白开里 加上红糖水,冰块就可以使用了。

图为正在津津有味品尝凉虾的食客。

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凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃,滑糯清爽,柔软清甜。它用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名,再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品。有很多人在其他地方看到的凉虾,均为宜昌人到其他地方开设,或者是模仿宜昌凉虾制成的。 相传很久以前,宜昌南津关的长江边居住着一户彭氏母子。一年冬天,大雪纷飞,年迈的母亲病了,很想吃一口河边的小虾。儿子听后便冒着严寒来到河边,想给母亲捞虾。到河边才发现,河面早已结冰,不管他怎么用力也敲不开冰面。心急之下他索性解开衣衫,躺在冰面上用身体融化冰面。没多久,他昏过了去。在梦里,一个白胡子老者对他说:你不是要虾吗?我教你……小伙子忽地醒来,飞奔回家按老人的方法做好小虾,一口一口喂母亲喝下,母亲奇迹般苏醒过来。后来,小虾制作方法在民间流传开来,人们称之“彭桂花凉虾”或“孝子凉虾”。

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