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本人要说你几句坏话,实惠的西餐厅牛排只卖2

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本人要说你几句坏话,实惠的西餐厅牛排只卖2

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你有没有吃过特别便宜的西餐厅,就是那种几十块钱既可以吃到意大利面又可以吃到香喷喷的牛排的小饭店,你有没有想过为什么这么便宜?

在重庆这个口味特别顽固的城市,找一家好的西餐厅极其不易。今天要去的卡珀,无论是业界还是吃货圈里口碑就相当不错,自然要怀着膜拜的心情去试试。

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上图就是一个小西餐厅做出的牛排

一进餐厅,高级感扑面而来。低调深邃的走廊, 精心布局的灯光,还有可以吹吹风的露台都算得上环境优雅。再看菜品创意和食材品质,西餐体系正宗且完整,口味也高级且世界化,能将本地食材和味觉体验完美融合在西餐体系中,菜品还是能让人眼前一亮。、、战斧牛排、等。无论是前菜、主食和甜点,都能选到让人眼前一亮的菜品。

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不过百元,你可以吃到披萨、吃到意大利面、吃到牛排,以及炸薯条。

橄榄油煮八爪鱼配扒青椒,最喜欢的一道,口味加入重庆元素,有点悄没声儿的小辛辣!

便宜么?确实便宜,那他们是怎么赚钱的呢?

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香肠牛肝菌披萨

首先这些牛排的品质往往不高,对于不常吃西餐的人来说是一次不错的体验,但对于常吃西餐的人来说就无法忍受了。

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意式混合冷切盘配腌菜及法式芥末

虽然是一个个桌子单点菜品,但是其实和自助差不多,所有的牛排、意大利面等都不会询问你口味,牛排统一五分熟,这样可以提高效率,你吃的牛排很可能是在大锅里统一制作出来的。

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龙虾意大利宽面,龙虾不算太新鲜,不过内陆城市,可以理解

这位顾客一语道出这种便宜小餐厅的种种问题,没错,你以为你吃到的很便宜的牛排,或许只要40块钱就能买到,但是背后的成本或许不超过5块钱,而烹饪时多用铁盘,这样可以做到快速烹熟,而披萨、薯条、意大利面等就更加便宜了,如果你不信,可以去超市看一下牛排多少钱可以买到,如果你吃的牛排店牛排比超市卖得冷冻牛排还便宜,可以想到品质如何了。根据台湾一家媒体报道,这样的牛排店通常最大成本不在于食材,而是房租水电。

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卡珀特色澳大利亚和牛排

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总厨伊万提拉米苏,最上面是跳跳糖,能够感受到大厨的用心

说到槽点,卡珀在服务和用餐体验上,给人的落差则非常大,大多数服务员只是在走流程,完全不在乎客人想要的上菜进度、沟通过程冷漠脸、不能及时更换餐具,甚至餐巾落地半小时后也无人理会,这还是在大厅仅有两桌客人的情况下。

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全开放式厨房里,意大利主厨可能休假了,不见踪影,几位当班的厨师竟然边工作边玩手机,和服务员打打闹闹,唯有披萨师傅一直忙个不停。于是,你就很有可能会对其菜品质量的稳定和专业上面产生不小的担忧,甚至会怀疑当晚享用的菜品品质是否得到了真正的保障。

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最后一句话总结,如果旅行者大老远过来吃卡珀,恐怕会有点小失望。

Cupola Kitchen&Lounge卡珀意大利餐厅

上清寺渝中区中山四路17号三层

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