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原因竟是这样,好吃还特别下饭

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原因竟是这样,好吃还特别下饭

木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功效。它有着较强的吸附作用,经常食用,可有效扫除人体的“垃圾”。

凉拌黄心皮蛋

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食材:木耳20克,蒜几瓣,葱1根,干辣椒2个,香醋、生抽、糖、鸡精、盐适量。 做法: 1、木耳提前用冷水泡发好,再用沸水煮至断生,捞出沥干水备用。 2、葱、蒜、干辣椒切碎后放入碗,加入适量1汤匙香醋、1/3汤匙生抽,1茶匙糖和1茶匙鸡精,少量盐,一起拌匀后,将其倒入熟木耳中拌匀,半小时后即可食用。 酸甜爽脆,很下饭!老公说,整天在外面跑,尘多空气不好,吃它最好了。 尖椒洋葱炒牛肉 洋葱防癌抗癌,它是极少数含有前列腺素A的蔬菜,有较强的血管扩张剂,可软化血管和降低血粘度。 牛肉营养丰富,有“肉中骄子”的美称,能很好地提高人体免疫力。

做法:

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1:黄心皮蛋3~4个,盐 少许 / 蒜头 2个 / 姜 1个 / 小葱 2棵 / 小米椒 1个 / 白砂糖一小勺 / 香醋 一汤勺 / 油辣椒 一汤勺 / 香油 一汤勺 / 生抽 一汤勺 / 鸡精 一小勺

食材:牛肉300克,洋葱半个,尖椒1个,料酒1汤匙,生抽2汤匙,淀粉1汤匙,油盐适量。 做法: 1、牛肉反纹路切薄片,越薄越好,用生抽和料酒腌制20分钟。 2、洋葱切丝或块,尖椒切块。 3、热锅,放适量油,放入洋葱和尖椒炒软,放入少量盐炒匀盛出。 4、另起油锅,放入油,大火烧开,放入牛肉快速翻炒至变色,再倒入洋葱和尖椒一起翻炒几十秒。最后加入少许盐和生抽,淀粉水快速勾芡出锅。

2:把皮蛋剥壳洗净,在菜刀两面刷一层油,这样切皮蛋,蛋黄才不会粘连在刀面上,把皮蛋切成4~6辦,放盘里摆好,蒜压成蒜蓉,姜也切细碎,小米椒切圆圈,小葱切葱花

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3:把油辣椒,盐,糖,鸡精,生抽,香醋,放在切好的配料碗里拌匀静置5分钟,最后均匀的淋在切好的皮蛋上,上桌吃的时候拌匀即可

吃这个,能很快消除疲劳。 香煎韭菜 韭菜行气活血、补肾助阳、益肝脏健脾胃等等,好处多多,种植过程虫害少,生长快,食用安全系数高,是人们喜欢的宝贝蔬菜。

蚕豆黄炒韭菜

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食材:韭菜300克,蒜几瓣,盐、生抽适量。 做法: 1、韭菜洗净,沥干水后,用牙签把韭菜的头部串起来,像外面烧开摊的一样。 2、蒜剁成蓉加入适量生抽腌制备用。 3、平底锅烧热,倒入油,把韭菜串放入两面煎,边煎边撒上适量盐,几分钟后,韭菜变软,出锅装盘倒入腌好的蒜蓉即可。

做法

1.韭菜,蒜切好。

2.放入适量食用油,蚕豆黄下锅翻炒

3.翻炒变色后加入适量清水,蚕豆黄煮熟。

4.加入蒜末和韭菜,翻炒致韭菜成翠绿色即可。

辣尖椒炒牛肉片

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食材:尖椒若干;牛肉1块;料酒1小勺;盐1/2小勺;糖1/2小勺;胡椒粉适量;淀粉1小勺;葱姜蒜末;生抽1小勺

做法

1、牛肉切薄片,加入料酒,盐,生抽,一点点胡椒粉,淀粉,再加一小勺水搅匀,腌制20分钟

2、尖椒切段备用

3、热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,下入腌好的牛肉片,划散炒至变色。

4、加入切好的尖椒段,再放入适量盐,糖,翻炒均匀,尖椒略微变软即可装盘。

菠萝排骨

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食材:排骨1条、菠萝1个、淀粉1茶匙、酱油2茶匙、姜2片、大蒜4瓣、食盐1/2茶匙、油3汤匙、糖1/3茶匙

做法:

1、将姜切成姜丝,大蒜去皮切成蒜片。排骨洗干净,斩成小块,在排骨中加入淀粉、姜丝、大蒜、酱油、盐,搅拌均匀之后,腌制2个小时。菠萝去皮,切成块,用盐水浸泡约30分钟。

2、热油锅,爆香排骨,将排骨翻炒到变色。

3、等到排骨7成熟的时候,加入菠萝块,一起翻炒。

4、排骨炒熟后,调入糖和酱油,拌炒均匀,即可装盘。

柠檬可乐鸡翅

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做法

1.鸡翅洗净,前后各划一刀,加入料酒和生抽腌制鸡翅20分钟左右,腌制时的料酒和生抽不要倒掉。

2.准备配料,葱切碎,蒜切片,柠檬切片去籽,备用。

3.锅中加适量油,到七成热,将腌制好的鸡翅煎至两面金黄捞出,可以用吸油纸吸油备用。

4.锅中热少量油,放入葱花和蒜,炒香,然后放入煎好的鸡翅,翻炒,加入可乐没过鸡翅,烧开,把腌制鸡翅时使用的生抽料酒倒入,可以再适量加一些生抽料酒,撒一点胡椒粉(可以根据个人口味放一点盐),改小火慢炖15到20分钟,之后大火收汁。然后加入柠檬翻炒,放入白芝麻,最后加一点鸡精提鲜,一道美味得柠檬可乐鸡翅就可以出锅了。盛盘后撒点葱花即可。

剁椒焖鸡翅

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食材:350克鸡翅、25克剁椒、各少量葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少量

做法:

1、 锅中注入过量净水,大火煮沸,倒入洗净的鸡翅,掠去浮沫,汆煮约2分钟至断生。

2 、捞出汆煮好的食材,沥干水份,盛放在盘中待用。

3、 用油起锅,倒入葱段、姜片、蒜末,大火爆香。

4、 放入剁椒,炒匀。

5 、放入汆煮过的鸡翅,炒香炒透。

6、 淋上少量生抽,再参加盐、鸡粉、料酒,炒匀调味。

7、 注入过量净水,没过鸡翅。

8 、盖上锅盖,大火煮沸后转用小火,续煮约10分钟至食材熟软。

9、 揭开盖,淋入少量老抽,炒匀调色。

10、 用大火收汁,倒入水淀粉。

11、 用锅铲翻炒平均。

12 、将焖煮熟的鸡翅盛放在盘中,浇上锅中的汤汁便可。

小炒鸡腿肉

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食材:鸡腿3个;洋葱1个;甜椒半个;姜蒜适量;豆豉20g

做法

1、鸡腿去骨,切小块

2、洋葱、甜椒切小块

3、姜蒜、豆豉切碎

4、油温5成人,放入姜蒜、豆豉慢慢炒香

5、再放入鸡肉煸炒,冷冻鸡腿肉水分大,多炒一会儿

6、待到鸡肉炒至收缩后,放入洋葱翻炒

7、根据自己的口味调入老抽和食盐

8、倒入甜椒,炒至断生即可

粉蒸排骨

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食材:排骨1斤,蒸肉粉适量,少许豆瓣酱,腐乳1小块,姜蒜,酱油,盐,鸡精,油

做法:

1.排骨剁块,洗净沥干水

2.然后放入姜蒜,油,豆瓣酱,腐乳,酱油,盐,鸡精,蒸肉粉搅拌均匀,腌制20分钟

3.有高压锅的话,放高压锅内压10分钟,然后放入锅内隔水蒸30分钟,然后撒点葱花出锅

素炒茄子

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食材:圆茄子 长茄子都可番茄尖椒或青椒姜蒜小辣椒少许

做法

1.茄子切成块?尖椒切块?番茄切小块

2.少许油将茄子炒熟

3.捞出茄子 下姜蒜 少许辣椒爆香

4.下尖椒 番茄 炒匀?放少许生抽?料酒

5.下茄子 大火翻炒,加少许水淀粉,适量的盐 ,少许糖

6.翻炒出锅即可

酸萝卜炒肥肠

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食材:酸萝卜;肥肠;盐;糖;生抽;姜片;大料;料酒;干辣椒

做法

1、料酒加姜片煮洗干净的肥肠40分钟。

2、捞出肥肠切段。

3、锅内热油,小火将干辣椒和葱花,姜片炒香。

4、放肥肠翻炒。

5、加一点糖和生抽。

6、肥肠上色后加适量盐。

7、放酸萝卜进去翻炒两分钟。

8、出锅。

家常豆腐

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食材:豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖

做法:

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。

3、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。

4、青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺辣酱,炒出红油。

5、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水。

6、翻炒汤汁快收干的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可。

萝卜炖牛肉

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食材:白萝卜450克,牛肉100克,大葱、姜各15克。料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克。

做法:

1、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;

2、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;

3、再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;

4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;

5、再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

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